Přihlásit / Zaregistrovat se

Login
Heslo

Nejdiskutovanější

Benešovský deník: Vyšetřování skončilo, zapom...
19. 07. 2018 | AF13: S odstupem casu lze konstatovat, ze takova ko...
ÚVAHA: K POLICII S VÝUČNÍM LISTEM
26. 06. 2018 | JAN: Je velice úsměvné, vysmívat se někomu, že je ...
Rozhovor : ,,Byl jsem pohodlný a to se mi vym...
17. 06. 2018 | JAN: Je velice úsměvné, vysmívat se někomu, že je ...
Jak se stát policejním důstojníkem v Sasku?...
02. 06. 2018 | FFRANTA: Zraněná policistka odstřelila eritrejského mi...
Nošení nožů v Německu
24. 03. 2018 | VETERAN2: REPLY:KREIMAAN:69193-1:2018-03-20 16:26:00: ...
Wachpolizei – saská odpověď na migrační krizi...
20. 03. 2018 | PETR-KLINOVSKY: REPLY:VETERAN2:69188-1:2018-03-18 22:15:46: K...
Benefiční kalendář olomoucké zásahovky podpoř...
01. 03. 2018 | PETR-MORAVEC: 1. V informaci z popisu:"Policisté ze ZJ...
O dobročinný kalendář zásahové skupiny ZONA j...
28. 02. 2018 | TRNKALINKA: Skvělá práce páni kolegové! Už se těším na da...
MÁ POLICEJNÍ SVÁTOST SMÍŘENÍ
17. 12. 2017 | SPATNEZKUSENOSTI: Souhlasím. Až na rádoby JUDr komorouse. Měl j...
Policie ČR představila nové náborové vizuály...
15. 10. 2017 | KUBIK123: Toto je nic moc. ...
Chci Hřích s policistou
3 dní | CHIP: Asi ano , ale mohla by spojit prijemne s uzit...
Plat nováčka u PČR, pokud předtím AČR a MP...
4 dní | VYSETROVATEL: REPLY:BULLDOG:69598-1:2018-08-05 21:25:31: ...
Justiční stráž
6 dní | GREGORY88: REPLY:LADIS:69610-1:2018-08-08 07:45:00: ...
Zvyšování rizikového příplatku
10 dní | KOB9: Kde najdu to moravské webfórum prosím ?...
Zahájení přijímacího řízení, 7.6.2018
12 dní | DOGING: Na psychotesty bych chodil každý den, šikovná...
Koupím brigadýrku vel. 57
13 dní | KUBA1: Tak má někdo? ...
Stravenky
13 dní | DABLIK: Musím tě opravit. První ministr vnitra v demi...
Dalekozrakost
15 dní | PAVLOS: Ahoj, pokud budeš mít v pořádku i barvocit, t...
Návrat
15 dní | VSCRVSCR: REPLY:PAVEL822:69539-1:2018-07-16 08:46:45: j...
Přesčasy 2018 Praha
15 dní | VSCRVSCR: Asi záleží jaké oddělení, znáš se proplaci vs...
(WhatsApp:+(237)662903034 buy IELTS Saudi Ara...
09. 07. 2018 | IELTSSCORE020: (WhatsApp:+(237)662903034 Order Ielts certified Band 8 Italy - Obtain Ielts Band 8 United Arab Emira

30. 11. 2017 | DZULIE:

Dvouletý chleba

chleb pro dlouhodobé skladování
Na nedávné akci Future Forces v pražských Letňanech jsem narazil na velice zajímavý výrobek z tzv. „Rozpadlické“, nebo, chcete-li, „Preppers“* kategorie. Jedná se o obyčejný -neobyčejný chléb. Ten podle výrobce vydrží čerstvý minimálně 24 měsíců.
chleb pro dlouhodobé skladování | Foto: L.H

Během své objevitelské výpravy na výstavu Future Forces jsem nalezl zastrčený stánek polské firmy Buleczka-BIS Bakery. Vzhledem k tomu, že jsem rodem Slezan, oprášil jsem svou 16 let nepoužívanou znalost polského jazyka a s menšími obtížemi si popovídal s velice milou paní Renatou Constable.

sdc10122-jpg.jpg


Ta přijela na výstavu představit nejžádanější výrobek firmy Buleczka-BIS - chléb, který vydrží čerstvý 24 měsíců. Podle paní Constable firma Buleczka-BIS dodává tento výrobek pro polskou armádu doma i do zahraničních misí.

Chléb je vyroben z žitné mouky s podílem vlákniny 30 %, což z něj činí i velmi zdravý produkt. Je zabalený ve dvou nepropustných obalech, údajně bez použití konzervačních látek. Chléb je dodáván v baleních 12 x 700 g nebo 20 x 400 g. Jeden 700 g bochník tohoto chleba přijde „bratru“ na 66,- Kč a 400 g bochník na 42,- Kč. Také mi paní Constable potvrdila, že není problém zasílat tento produkt do České republiky.

sdc10127-jpg.jpg



Kromě toho, že výrobce garantuje minimální dobu trvanlivosti 2 roky v původním obalu, lze tento chléb tzv. „oživit“. Oživení chleba znamená uvedení do takového stavu, že jeho struktura a chuť je jako po vytažení z pekařské pece.

1.) Mikrovlnka - Po odstranění první fólie se chléb zabalený ve vnitřní fólii vloží do mikrovlnky na 3 minuty při výkonu 800 W. Po vyjmutí z mikrovlnky se odstraní vnitřní obal, po vychladnutí je možné chléb krájet a podávat.

2.) Kuchyňská trouba - Postup je stejný jako v prvním případě. Chléb se rozpéká ve vnitřním obalu 30 minut při teplotě 100° C.

3.) Vaření ve vodě- Chléb se vloží v obou obalech do vroucí vody a 30 minut se vaří při teplotě asi 90° C. Následně se vyjme z obou obalů a nechá se asi 20 minut vychladnout.

4.) Chemický ohřev za pomoci armádních chemických ohřívačů (ohřev bez plamene) – v tomto případě chléb vkládáme do chemického varného sáčku v obou obalech. Doba a množství sáčků použitých pro ohřev závisí na typu a výkonu chemického média v chemickém ohřívači.


Chuť a struktura:

Chléb, který jsem koupil na výstavě, byl dle tvrzení paní Constable starý déle než 12 měsíců. Bohužel jsem ani na jednom obalu nenašel datum výroby, takže údaj nebylo možné ověřit, nicméně pro jistotu jsem jej nechal doma odležet další 3 týdny na kuchyňské lince, což je doba, během které by běžně balený chléb začal plesnivět. Chléb jsem nijak neohříval a jedl jsem jej ihned po vyjmutí z obalu. Povrch chleba byl po vyjmutí z obou obalů mírně vlhký, jakoby oslizlý. Nakrájel jsem jej na plátky silné asi 7 mm, což šlo velmi lehce. Chleba se nijak nelámal, jen na povrchu krajíců se trošku drolil. Překvapila mně chuť chleba. Byl velmi dobrý, rozhodně lepší než mnohé údajně čerstvé pečivo z českých supermarketů. Měl mírně sladkokyselou chuť, podobnou jako moskevský chléb. Rozhodně nechutnal jako staré pečivo. Po jeho konzumaci jsem neměl žádné střevní ani jiné zdravotní potíže.

sdc10130-jpg.jpg



Způsob konzervace

Paní Constable nechtěla mluvit o technologii, kterou firma Buleczka-BIS používá. Z našeho rozhovoru vyplynulo, že trvanlivost zaručuje způsob balení ve speciálním prostředí a za specifických teplot. Víc informací se mi nepodařilo z paní Constable vytěžit.

sdc10132-jpg.jpg



Přestože existují různé alternativní potravinové dávky typu NRG 5, které poskytnou velké množství energie v malém balení, odjakživa platilo, že chléb nic nenahradí. A pokud ten chléb vydrží čerstvý a chutný 2 roky, pak rozhodně patří do vybavení každého člověka, který chce být připraven na horší časy.

 

*Preppers- z anglického slova "prepare" - být připraven. Lidé, kteří se připravují na úpadek civilizace, válku, nebo přírodní katastrofu tak, aby byli po co nejdelší dobu soběstační a samozásobitelní.

Vložil: Lukáš Heinz
Publikováno: 06. 11. 2014


Hodnocení článku

Známka článku Průměrná známka 1 / Celkový počet hodnoceni 2



Diskuze ke článku

Diskuze Počet komentářů ke článku: 0
Diskutovat ke článku.